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中華そば 湯湯@天神町

2011年2月9日水曜日 12:15

湯湯のお勧めメニューの担々麺。
実はまだ試した事がなかった。
汁無しがイチオシみたいだが、それは次回にとっておいて今回は普通に汁有りのヤツで。

photo:01


他の以前喰ったメニュー同様、シンプルな見た目。
挽肉がチョボっとしか乗っていないのが、いかにも湯湯らしい。(以前久留米のタウン誌に載っていた記事によると、店主は豚肉が嫌いらしい。)

先ずはスープを一口。
ゴマの風味はもちろん感じるが、どちらかと言うと出汁が主役。
鶏ガラベースで突出した出汁感はないものの、ジワリと優しく旨味が伝わってくる。
ナッツの食感や風味が何気に本格的な雰囲気(笑)
辣油もピリ辛に効いていて美味い。

合わさる中細の麺も小麦感があり、シャキッと揚がった歯応えがなかなか宜し。

ちょっとボリューム的に不満が残るが、シンプルながら美味い一杯。

ラーメンより中華色が強い担々麺。
何気に西鉄久留米駅界隈で喰わせる店は多いかも。

担々麺 ¥620

久留米市天神町111
0942-37-1109

年中無休

'11 40杯目
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