スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

☆☆富ちゃんラーメン@樋井川

2011年4月7日木曜日13:25

photo:01


郊外の有名な人気店。
気にはなっていたが、ようやく初訪問。
そういえば昔、この店を探して結局見つからず、諦めて帰った事があったな。
何年前やったかな?

今回は迷わずたどり着いた。
iPhoneって素晴らしい(笑)
さっそくラーメンをカタで注文。

photo:02


イマドキのソレとは違う、イニシエのいでたち。
それでいて、何やら迫力みたいなモンを感じる。

ドロリとしたスープは表面に脂の層を纏い、プンと香る豚骨臭が本日3杯目ながら食欲を掻き立てる。

先ずはスープを一口。
しっかり煮出された豚骨出汁はイイ感じに雑味を残し、粗野ながら味わい深い。
髄のザラつきもちょっと感じるな。

イマドキの演出的濃厚さとは違うコッテリ加減。
修行先はふくちゃんらしいが、どちらかと言うと、風味にあの八ちゃんに通じるモノを感じた。

美味い…。

麺も小麦感のある細麺。
ほどほどに風味もあり、シャキッとカタで揚がっていて美味いね。

全く飾り立てた所が無く、むしろ素っ気ないんだけど、普通に、イヤちょっとずつ普通より上のレベルでラーメンが出来上がっている様に思う。

この、さり気ない美味さが長く愛される理由なんやろうね。

ラーメン ¥550

福岡市城南区樋井川6-7-12
092-865-7231
11:30~21:00
火曜日定休

'11 90杯目
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

nonopapa

Author:nonopapa
気ままに啜ります。

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
DuhDuhDuhDaDaDa
instagram
Twitter
最新記事
カテゴリ
最新コメント
月別アーカイブ
Links




福岡 レストラン
福岡 レストラン
検索フォーム
RSSリンクの表示
最新トラックバック
リンク
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。