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上海夢飯店@東町

2011年7月1日金曜日12:37

弱った胃袋に喝を入れるべく、激辛らしい麻辛(マーラ)麺を注文してみる。

photo:01


肉味噌の乗った担々麺風ないでたちで、なかなか品がある。
しかしながら、よく見ると赤みを帯びた褐色のスープは辣油がタップリ。

photo:02


先ずは一口飲んでみるとほんのり甘い。
そしてジワジワと辛味が押し寄せてくる。
うん、なかなか美味いんじゃないの。
ここで麺をズズッとやる。

…ブホッ!

思わずむせてしまった。
コイツの辛さは喉にくるな。
スープ単体をレンゲですくって飲む分には大丈夫なんだけど、啜る時に喉をすぼめていないと喉の刺激がハンパない!

ご飯やサラダで口の中の刺激を和らげつつ慎重に麺を啜る。
ガラベースであろう出汁や甘みとコクのある元ダレは味わい深く、単純に辛いだけで無く美味い。

前に頼んだ担々麺もけっこうな辛さだったけど、むせるってコトはなかったよなぁ。
香辛料の違いなんかな?

途中、2回ほど逆噴射しそうになりながら何とか喰い終える。
美味いけど、コイツは危険だ!

あ~鼻の奥が痛い…。

麻辛麺セット ¥650

久留米市東町495-1
0942-39-8266
11:30~14:00 17:00~22:00

'11 185杯目
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