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中華そば 湯湯@天神町

2011年7月4日月曜日12:19

何と無く今まで頼んだコトの無いヤツにしてみようと思い、麻婆麺を頼んでみた。

photo:01


予想以上にシンプルなフォルム。
上に乗っているのは餡かけの豆腐と散らしたネギのみ。
挽肉類は一切無し。
この潔さがむしろ湯湯らしい。

表面はまっ赤な辣油の層。
スープを一口飲んでみると、鶏ガラベースの醤油味。
ピリ辛な感じが食欲を刺激するね。

細ストレートの麺は卵麺かな?
風味が良く、シャキッと揚がっていて美味い。

豆腐の優しい口当たりと味わいは新鮮やな。
麻婆豆腐のイメージは無いけど、これはこれでアリな感じがする。

かなり簡素なメニューなんだけど、不思議と物足りなさも無い。
まぁそこが湯湯の魅力なのかな。

麻婆麺 ¥600

久留米市天神町111
0942-37-1109
年中無休

'11 190杯目
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