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島系本店 舞鶴店@舞鶴

2011年7月7日木曜日12:42

いつもの太麺、背脂多め。
腹具合的に大盛&野菜追加。

さほど待たずにラーメンがやって来た。

photo:01


見た目はいつもの迫力あるフォルム。

photo:02


ニンニクをブチ込み、野菜の上にタレを回しかけ、一味をタップリ振って先ずは野菜から喰い始める。
シャキシャキの野菜は臭みも無く、火の通り具合もイイね。

丼にスペースが出来たところでスープを一口。

…ずいぶん薄いな…。

出汁が全然弱く、背脂も物足りない。
大盛&野菜で薄まったとかいう次元じゃ無いな。
タレをスープにもダバっと回しかけて麺を引っぱり出す。

ゴリゴリの極太捻れ麺は小麦感タップリで噛めば噛むほど風味が増し相変わらず美味い。
ワシワシと喰らい、口の中で暴れ回る様は喰っていて楽しい。

しかしスープがなァ~…。

開業当初から、かなりマイルド路線になってきたけど、これって意図的なモンなんやろか?

4軒目の新店はかなり普通なスタイルのラーメンらしいし、なにかしら考えがあっての事なんやろうね。

もし願いが叶うなら、5軒目はコアなターゲットを狙ったジャンクな店を作ってもらいたいゾ!

photo:03


とりあえず、近々に志免の本店の味を確認しに行ってみよう。

ラーメン大盛 ¥730 野菜追加 ¥100

住所:福岡市中央区舞鶴1-6-14
TEL:092-714-6776
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
定休日:年中無休

'11 192杯目
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