スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

☆☆博多ちゃんぽん つけ麺 ちょき@中洲

2011年8月12日金曜日13:25

お袋の眠るお寺さんのお参りがてら、ちょきへ寄る。

photo:01


六本松の本店より狭いかな?
出入り口は開けっ放しのオープンエアスタイル。
この日は風があったので、そんなに暑くもなくて安堵する。

photo:02

photo:03


鶏塩ら~めんをオーダー。
あっさりとコッテリ&麺の固さを聞かれたので、コッテリの固麺で頼んだ。

photo:04


美しい黄金色のスープはフワンと鶏のイイ香りが漂い非常に美味そう。
海苔の上に丁寧に盛られたすりゴマやレンゲを安定させるために縁を窪ませた丼が特徴的。

先ずはスープを一口。
ドッシリとした鶏の旨味が口一杯に広がり、鶏油の風味が鼻腔をくすぐりナンとも美味い!

味わい自体は雑味が無く優しい感じなんだけど、鶏の旨味だけをギュッと濃縮させたような力強さがあるね。

合わさる麺は中細で小麦感タップリのストレート。
表面はフンワリ、そしてキッチリ芯を残したバツグンの揚げ加減。
風味も良くて美味い。

近くにある鶏塩の名店、えん舞とはまた違ったアプローチで面白い。
鶏好きにはたまらんね。

鶏塩ら~めん ¥550

住所:福岡市博多区中洲3-6-23
TEL:092-281-8240
営業時間:11:00~29:00
定休日:日曜・祝日

'11 232杯目
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

nonopapa

Author:nonopapa
気ままに啜ります。

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
DuhDuhDuhDaDaDa
instagram
Twitter
最新記事
カテゴリ
最新コメント
月別アーカイブ
Links




福岡 レストラン
福岡 レストラン
検索フォーム
RSSリンクの表示
最新トラックバック
リンク
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。