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☆南国食堂@東町

南国食堂のたんたんめん

photo:01


町の食堂とは思えないくらいレベルが高い。
おや?以前喰った時と比べて色味が若干違う。
鮮やかだった赤味が黄土色に近い褐色のスープに変貌している。

先ずはスープを一口。
辛味が抑えられ、その分出汁の旨味がシッカリ感じ取れる。
鶏ガラスープのコクとまろみがゴマの風味と良くマッチしていて、コラーゲンに起因するであろうトロミも舌にまとわりつく様な感じがあってイイね。

合わさる麺の風味も良く、スープが良く絡んで美味い。

たまたまなのか味を変えたのか、前回よりも旨味重視な感じがして、これはこれでなかなかイケる。

たんたんめん ¥580

住所:久留米市東町1-8
TEL:0942-32-5920
営業時間:11:30~22:00
定休日:日曜・祝日 ~20:00

'11 234杯目
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