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元祖長浜屋

元祖長浜屋@長浜

2013年9月11日 水曜日18:59:55

昨日はちょっと調子乗り過ぎた…。
二日酔いで夕方まで動けず。
外に出たものの呑む余力無く、元祖で済ませる。



オッ また茶柱が立った!
まぁ相方の湯呑だけれど、ついだのは自分だし半分くらいはご利益あるか?



2人揃ってナマのネギ山。

麺はイマイチ苦手なツルシコ細麺。
スープも薄っすいなぁ~。
久しぶりの夜「元祖」は久しぶりの大外れって感じ。

ズズッと啜ってタレをドバッ。
相方見ると殆んど減っとらんやないか。
しゃあない、ナマタマ~。

再びタレをドバッとかけて、ついでにコレまた久しぶりに紅生姜も投入。
ここ最近の朝の滋味美味な味わいの片鱗を垣間見るコト無く、久しぶりにマズさを堪能。

ラーメン ¥500 替玉 ¥100

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 254杯目

元祖長浜屋

元祖長浜屋@長浜

2013年8月27日 火曜日8:33:43

本日の麺揚げはアンジェラ姉さん。
「ナマね」と自動オーダーが入る。
配膳のオジさんがネギを忘れて後乗せ。



丼の底から麺を引っぱり出しスープと馴染ませる。
そしておもむろにズズッと啜る。

プンと香る麺の風味も宜しく、キッチリ芯を残したアルデンテ。
粉っぽさもシッカリあって美味い!

スープも特別濃くはないが、ジワリと滋味に旨みが口中に広がる。
ちょいベタ気味の脂のコクと相まってなかなかの出来栄え。

原価率が下がって仕込みに余裕が出来たか?
最近、大きくハズさんな。

☆☆ラーメン ¥500

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 239杯目

元祖長浜屋

元祖長浜屋@長浜

2013年8月5日 月曜日8:35:36

今日は若いお姉ちゃんからナマの自動オーダーが入る。
何やら朝日新聞(自分が見たのはネット版)に値上げ後の事が書かれていたけれど、お客さんの入りは想像以上に厳しいとか…。



表面はフンワリ、中にわずかに芯を残したアルデンテな麺はバツグンの揚げ加減。
麺揚げは年長のオジさん。
やるなぁ~。

スープも美味い!
「元祖」らしいシンプルな豚骨出汁がシッカリしていて、ジワリと濃い。
ウン、今日のは不味ウマの域を越えとるな…。

最近スープの質が良い方向に安定してないか?
確かに値上げは大事件だったけれど、この「元祖」の味は「屋」でしか味わえないんだよな。
好きな奴はわかっている。
そのうち客足も戻ってくるんじゃない?

☆☆ラーメン ¥500

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 215杯目

元祖長浜屋

元祖長浜屋@長浜

2013年7月26日 金曜日8:25:46

若干、喉と鼻がイカれとる。
ドアを開けるとオバちゃんからいつものナマの自動オーダーが通る。



ん~味がせん!
わりかし出汁は出ている感じはするが、鼻がやられているとダメやな…。

大量のネギが症状を和らげてくれると信じてかっ喰らう。

ラーメン ¥500

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 206杯目

元祖長浜屋

元祖長浜屋@長浜

2013年7月20日 土曜日9:38:04

自分的ローテーションで今日の朝元祖は「屋」なんだけれど、ちと出遅れてしまった(自宅からは「家」に対し「屋」は3分程マージンが必要)
ままよと「屋」に向かい券売機の前へ、嗚呼…ワンコイン(悲)

客はソコソコの入り。
家族集団の隙間に席を取る。
お姉ちゃんから自動オーダーが入るもタイミングが悪かったか体感で3分待ってようやくやって来た。



ネギ山忘れとるやん…。
時間的余裕が無くてそのまま食す。
麺はツルシコの細麺。
ソコソコの風味は維持しつつもイマイチ感は否めない。
でもってこんな日に限ってエラいスープ美味いんでやんの!
豚骨の旨味がジックリ煮出されたアッサリながらもコクのあるスープ。
チョイベタなコトもあってエラく深い味わい(あくまで「元祖」比)

クゥ~ッ!コレでゴワ麺やったらどんだけ幸せだったコトか…。
壁の時計をチラチラ見ながら、いつもより余計にスープも啜って店を出る。

☆ラーメン ¥500

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 199杯目
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